Post cocción al desmoldar los bizcochuelos, colocarlos a la inversa sobre las rejillas, esta acción los nivelara y les bridara un formato más parejo.
Recomendamos enfriar las cremas Chantypak y Ambiante a una temperatura de 5ªC durante 12 horas. Luego batir en velocidad intermedia hasta obtener la consistencia deseada según la aplicación (relleno o decoración).
